Muffin al Granamore

Accendete il forno a 180° e intanto preparate una teglia da muffin con gli appositi pirottini.

Sbattere in una ciotola il burro fuso e tiepido con le uova, insaporite con un pizzico di sale, aggiungere il Granamore e amalgamate unendo anche una parte di latte.

Mescolate il lievito alla farina e incorporate gradualmente alle uova, aggiungete il latte rimasto. Lavorate pochissimo, appena ottenuto un impasto liscio versate nei pirottini e cuocete per circa 20 minuti.

Consiglio: sformate subito i pirottini dallo stampo per evitare che formino una condensa che andrebbe ad inumidirli. Sono buonissimi tiepidi e ottimi freddi e farciti con verdure grigliate, formaggi e salumi.